ようやく秋らしい心地の良い季節になりましたね(^^)

今日は秋の味覚『くり』についてお話しようと思います。

くりはとても栄養価の高い食材な事をご存じでしたか？

・栗にはビタミンＢ１が豊富に含まれています

全体的にバランスよく栄養成分を含んでいます。中でも、ビタミンＢ1を多く含みます。
これはチアミンと呼ばれるこうそで、糖質やアミノ酸の代謝に関わっています。

・カリウムも豊富

ナトリウムを排出する働きがあり、高血圧予防などに効果があります。

・渋皮に含まれるタンニン

渋皮にはポリフェノールの一種、タンニンが多く含まれており、この強い抗酸化作用により
老化の防止やガンの予防に効果があるそうです。渋皮煮などで沢山摂取する事が出来ます。

・栗はビタミンＣも豊富で加熱にも強い

栗は意外にビタミンＣが豊富です。栗のビタミンCは、ジャガイモと同じようにデンプン質に
包まれているため、加熱しても壊れにくく摂取しやすいんですよ

季節の食材は身体に良い気を巡らせてくれます。
今日の夕飯は栗ご飯で決まりですね(^^)d

有隣館スタッフ　海老原

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10月のイベントは・・・

平日12：00～14：00まで　【10分延長無料】

お昼休みにリフレッシュ！
午後のお仕事に向けて身体のケアしましょう。