さて、食欲の秋という事で今回は秋に最も起きやすい災難。

 

 

「食中毒」について少しお話していきます。

 

 

生ものを避けて加熱調理していれば、食中毒を予防できると思っている

 

 

そこのあなた！

 

 

気をつけて！！

 

 

実はこれを守っていても起きてしまう食中毒があるんです。

 

 

今回紹介するのは、その中でも黄色ブドウ球菌の毒素による食中毒です。

 

 

 

●今までにこんな経験はありませんか？

 

 

　・刺身等の生ものは食べていない

　・手作り、市販のお弁当を食べた

　・食後数時間後に突然吐き気を感じた

　・トイレに駆け込んだ

　・嘔吐や下痢は1日で治まった

 

 

●加熱しても、毒素は残る！？

 

 

　感覚的に加熱調理さえしていれば大丈夫だと思ってしまいますが、

　その例外が黄色ブドウ球菌(耐熱性の毒)による食中毒です。

　本来黄色ブドウ球菌は食品ではなく人の鼻腔に常在している事が

　多い菌なのです。特に花粉症やアレルギー性鼻炎をお持ちの人では

　その割合が高くなります。

 

 

●どうやって予防すれば！？

 

 

　・手袋を使用して調理を行う

　・鼻腔からの汚染防止として、マスクを装着

 

 

●治療が必要な方は・・・

 

 

　黄色ブドウ球菌だけに限らないが、嘔吐や下痢による脱水には経口補水液

　（OS‐1）がおススメです。まずは身体が衰弱しないようそして脱水状態に

　ならないことが初期治療となるので覚えておきましょう。